El comprador adquireix cada vegada major protagonisme en el procés de compra, segons afirmen en IRI: “treu el màxim partit als seus recursos econòmics i al temps del que disposa, al que se sumeixi la seva constant connectivitat. Aquest canvi té conseqüències als canals de venda, en el lineal i en els productes”

La consultora IRI ha desvetllat les seves conclusions sobre el mercat del gran consum a Espanya en 2017. Un any que el sector ha tancat “amb creixements”, segons explica l'empresa, seguint la tendència que dels últims exercicis i que, “a tancament d'octubre, acumulava un 2,5% (dades InfoScanCensus – Top Line)”.

Classificant per canals, el supermercat gran segueix liderant el mercat (49,8%), enfront de supermercats mitjans (22,9%), hipermercats (15,3%) i supermercats petits (12%). “Els hipermercats estan veient com la seva clientela disminueix en favor de nous formats d'establiments, de proximitat, per exemple, els punts de venda oberts 24 hores, 365 dies a l'any”. cal destacar els establiments de hard discount que, “en 2017 van continuar el creixement que mantenen des de fa anys a Espanya, amb la seva estratègia amb conceptes com les marques de distribuïdor (MDD) copycat -productes de marca pròpia similars en packaging i característiques als dels líders del mercat- i amb Venture Brands”.

Quant a promocions, l'hipermercat segueix sent la superfície amb més vendes sota aquesta estratègia.

En adreça cap a la compra multicanal

Segons un estudi de compradors europeus dut a terme recentment per IRI, “la compra del dia a dia està en un procés de conversió cap a la multicanalidad i del que es vénen afavorint les tendes especialitzades”. Així, a Espanya, els consumidors van visitar una mitjana de 5,8 canals diferents durant els últims dotze mesos per fer la compra habitual, segons es desprèn de les dades de IRI. Entre els canals especialitzats drogueries, perfumeries i farmàcies van ser els establiments més visitats.

Així mateix, la signatura també aprecia que, en 2017, “el cada vegada més freqüent ús d'internet a través de smartphones ha ajudat als compradors a trobar informació sobre promocions i ofertes que els ajuden a reduir el cost de la seva compra en el supermercat”. Així, el 39% dels espanyols ha buscat informació en internet abans de dur a terme la seva compra (la mitjana europea és del 34%), el 38% ha buscat un avantatge econòmic i fins a un 64% ha aconseguit estalviar gràcies al seu ús d'internet, amb la utilització de cupons o promocions.

Una altra de les tendències que han cobrat importància en 2017 és l'evolució en les preferències d'alimentació dels consumidors, que ara “opten per una dieta més saludable i equilibrada”. D'acord amb dades de IRI sobre els consumidors europeus, “el 79% dels espanyols consideren que el benestar és una part rellevant del seu menú habitual i el 52% d'ells són consumidors de productes orgànics”. Segons Vera Sánchez-Fuster, Màrqueting Manager de IRI Espanya, “durant aquest any, les diferents plataformes de venda al públic han donat resposta a aquesta tendència amb la incorporació de noves propostes d'aliments (incorporació de súper aliments, increment de l'assortiment sense gluten o sense lactosa, i fins i tot amb la creació de seccions Bio)”.

En aquest sentit, Vera afirma que “conèixer els resultats del mercat i de les tendències de consum en 2017 és clau per a fabricants i retailers”. D'aquesta manera, es fa imprescindible “disposar de solucions de big data, tecnologies capaces d'analitzar grans quantitats d'informació i aportar les claus per a una resposta àgil d'acord amb les tendències de consum, per organitzar, gestionar i treure partit als milions de dades generades en les grans superfícies”, conclou.

Puede consultar la noticia original AQUI